La pulpe sèche : performances et qualité de viande

Introduire de la pulpe sèche dans les rations pour bovins à l’engraissement conduit à des performances comparables à celles obtenues avec des céréales.

La croissance est ainsi maintenue, même à des niveaux élevés jusqu’à 8-10 kg chez un bovin adulte, et l ’indice de consommation n’est pas modifié.

En plus, par la qualité de l’énergie qu’elle fournit, la pulpe sèche, lorsqu’elle représente une part importante de la ration, améliore la composition des carcasses qui présentent alors un pourcentage de gras plus faible.

Cette bonne qualité des viandes est un avantage certain pour l’éleveur qui pourra par la suite mieux valoriser sa production.

En pâture, la pulpe sèche est un bon complément surtout en période de finition. Dans ce cas, le nourrisseur représente le mode de distribution le plus simple.

La pulpe sèche peut aussi complémenter efficacement les fourrages

Dans le cas où l’animal est essentiellement nourri par de l’ensilage de maïs, la pulpe sèche présente l’intérêt d’enrichir la ration en énergie sans apporter d’amidon supplémentaire.

Si l’animal est nourri avec des fourrages moins énergétiques, plus encombrants (foin, ensilage d’herbe), la pulpe sèche permet d’augmenter la concentration énergétique de la ration. Cet apport sera particulièrement intéressant en période de finition.

La pulpe sèche peut être consommée par tous les types d’animaux à l’engrais